滤油机在食品行业的应用有哪些

滤油机在食品行业的应用

滤油机在食品行业的应用是非常广泛的，它主要用于过滤和净化油品，以达到设备使用标准，提升油品光洁度。在食品行业中，滤油机主要应用于以下几个方面：

1.油炸食品生产过程中的***设备

滤油机是油炸食品生产过程中的重要***设备之一，它可以与油炸机同步工作，有效地滤除高温煎炸制食品过程中产生的微粒杂质、炭化物、高分子聚合物及其它有害物质。这不仅改善了食品的煎炸环境，还抑制了酸价和氧化值的增高，提高了食品油利用率，减少了企业成本，提高了企业效率及产品品质。

2.食品加工设备的清洗和维护

在食品加工过程中，设备的冷却液、液压系统冲洗以及出厂时油液的加注等环节，都需要使用滤油机进行过滤和净化。例如，泵车液压油乳化后的过滤就必须用到液压油真空滤油机。这样不仅可以保证设备的正常运行，还可以延长设备的使用寿命。

3.提高产品质量和延长煎炸油的使用期

使用滤油机后，能有效滤除煎炸油中的悬浮微粒杂质，明显改善煎炸环境；能抑制煎炸油酸价的增高，防止氧化；能大大的延长煎炸油的使用期。例如，一般的沙琪玛油炸线，两三天需更换一槽煎炸油，使用中菱牌食用油过滤机后，煎炸油的使用期延长到610天。

4.改善油炸食品的外观和质量

滤油机能改善油炸食品的外观、质量。由于滤除已碳化的微粒及粘胶高分子聚合物，使油炸产品表面洁净，明显改善外观及颜色。此外，滤油机还能提高热交换器的热效率，节省能源。

5.节约生产成本和提高产品保质期

滤油机能够有效地滤除煎炸油中的微粒杂质、碳化物、高分子聚合物及其他有害物质，从而显著地改善了油炸食品的外观与煎炸环境，增长了油炸食品保质期。这不仅提高了产品质量，还延长了煎炸油的使用期，节约了生产成本。例如，一个中等规模的西式餐厅，使用滤油机后，每个月能节省2250元。

综上所述，滤油机在食品行业的应用不仅提高了食品的质量和安全性，还大幅度地降低了生产成本，提高了生产效率。随着食品安全要求的不断提高和技术的进步，滤油机在食品行业的应用将会更加广泛。